¡Un mousse de cilantro con queso crema suena como una opción muy original e interesante! La textura suave y cremosa del mousse de cilantro parece que combinaría bien con el sabor de la queso crema, y el cilantro le daría un toque de sabor herbáceo y ácido. Parece un plato perfecto para una reunión con amigos o para una cena romántica. ¿Estás planeando hacer uno?, te tenemos la receta.
¿Qué necesitas?
- 10 gramos de grenetina
- ½ taza de agua (para hidratar la grenetina)
- 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso crema
- 15 gramos de sal
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de leche evaporada
- 1 cucharada de jugo de limón
Para acompañar:
- Galletas saladas
- 1 taza de jitomates cherry asados
Receta de mousse de cilantro con queso crema. Foto cocinadelirante Pinterest
Paso a paso
- Licua el queso crema, ajo, cebolla, cilantro, leche evaporada, sal, pimienta negra molida, consomé de pollo y jugo de limón.
- Debes tener una mezcla lisa y sin grumos.
- Mezcla la grenetina en el agua fría, deja reposar 5 minutos y derrite en el microondas en intervalos de 10 segundos.
- Agrega 2 cucharadas de la mezcla de la licuadora a la grenetina, revuelve e integra la grenetina al resto de los ingredientes y licua por 10 segundos.
- En un molde coloca un poco de aceite y engrasa muy bien todas las paredes.
- Vierte la mezcla y refrigera por 4 horas.
- Desmolda y sirve, decora el plato con las galletas de tu elección y los jitomates cherry.
¡Buen provecho!
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