Niña de espagueti

Tiempo de preparación: 60 minutos

4 porciones

Ingredientes

250 g de espagueti

¼ de taza de aceite de oliva

½ cebolla picada

2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de ajo en trozo TERANA

4 jitomates picados

½ taza de puré de tomate

½ l de caldo de pollo

• orégano TERANA
• sal al gusto

Pimienta negra molida TERANA al gusto

• salchichas
• aceitunas verdes
• tomate cherry, rebanado

Preparación

1. Hierve un litro de agua por cada 100 g de pasta. Agrega una cucharadita de sal y vierte la pasta.
2. Deja hervir hasta que esté al dente: suave al tacto y firme por dentro.
3. Fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y después el jitomate, el puré y el caldo de pollo. Sazona con el orégano y salpimienta. Reserva un poco de esta salsa.
4. Incorpora la pasta con cuidado para evitar que se rompa. Sirve en platos colocando el espagueti en forma de medio círculo. Rebana las salchichas y las aceitunas, coloca para simular los ojos y una rebanada de tomate para la boca.
5. Vierte una cucharada de salsa sobre el espagueti para simular un moño.