Tener el refrigerador bien organizado te ayudará a ahorrar tiempo y lucirte en el arte culinario. Hazte el hábito de tener todo a la mano.

FRESCURA

• No abuses del espacio, procura que el aire circule uniformemente por todos los alimentos para que se conserven mejor.
• El congelador será tu mejor aliado para mantener el sabor y los nutrientes por más tiempo si lo haces adecuadamente: utiliza bolsas con cierre hermético o contenedores de plástico transparentes.

HIGIENE

• Destina un momento para hacer un inventario y aprovecha para limpiar a fondo. Vacía la alacena y el refrigerador por completo para limpiar perfectamente por dentro y por fuera.
• Desecha los alimentos caducados y los que tengan apariencia dudosa. Ordena nuevamente tus alimentos y verifica su limpieza.

ORDEN

• Almacena los alimentos en pequeñas cantidades, para que puedas reponerlos con regularidad, organízalos en diferentes categorías como lácteos, enlatados, o pastas, de manera que te sea mucho más fácil acceder a lo que necesitas.
• Rota los alimentos, coloca hasta adelante los que tengan la fecha de caducidad más cercana, así como los que utilizas más a menudo. Cuando quieras cocinar, sabrás exactamente dónde encontrar lo que necesitas y lo que será necesario comprar.

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