Para los amantes de la comida italiana, tenemos una receta que es necesario que aprendas a preparar, Cuddura, el pan dulce italiano con el que acompañarás tus tacitas de café a partir de ahora. ¡Rica merienda!
Cuddura: pan dulce italiano hecho por ti
¿Qué necesitas?
Porción para 3 panes
- 500 gr de harina de trigo
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche entera
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 10 gr de levadura fresca de panadería
- ralladura de 1 limón
- pizca de sal
- Huevo batido para pintar y azúcar.
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Modo de preparación
- Templa ligeramente la leche y disuelve en ella la levadura. Tapa y deja reposar 10 minutos.
- En un bol, mezcla harina y el resto de ingredientes.
- Añade la mezcla de leche y levadura, y comienza a trabajar la masa hasta tener una textura lisa y elástica. Forma una bola y deja reposar dentro de un bol ligeramente engrasado, cubierta con un paño de algodón, hasta que haya doblado su tamaño.
- Pasado el tiempo de reposo, amasa ligeramente. Divide en tres partes iguales, y a su vez, cada una de ella en otras tres.
- Estira cada una de las partes, formando unas tiras, y trenza. Une formando una corona.
- Coloca sobre la bandeja de horno, cubrimos y deja reposar durante 30-40 minutos.
- Precalienta el horno a 180º.
- Pinta cada corona con huevo batido. Espolvorea azúcar y hornea a 180º durante unos 25 minutos.
- Retira del horno. Espolvorea un poco más de azúcar mientras aún están calientes, y deja enfriar sobre una rejilla.
¡Ummm! Ya está listo tu pan dulce italiano, una vez aprendas a prepararlo querrás hacerlo siempre.
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