Una idea rápida de preparar, para comer delicioso sin descuidar el conteo de calorías.

4 porciones

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de mantequilla o margarina
½ taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de caldo de pollo, desgrasado
• sal y pimienta
500 g de camarones medianos, limpios
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de perejil desinfectado, finamente picado
Para la pasta:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil desinfectado, finamente picado
200 g de pasta cocida al dente
• sal y pimienta

Preparación:
1. Calienta el aceite de oliva y la margarina o mantequilla en una olla, sofríe la cebolla y el ajo; añade el caldo de pollo, sal y pimienta, deja hervir.
2. Vierte los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
3. Incorpora el perejil, mezcla y sigue cocinando durante dos minutos más. Reserva.
4. Para preparar la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén, sofríe la cebolla, añade el perejil, la pasta cocida, sal y pimienta al gusto.
5. Sírvela con los camarones.

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