El pisco sour es una bebida muy vinculada a la historia de Perú y de Chile. Dicen que el primero se originó en el bar El Morris, en la ciudad de Ica en Perú, en el año 1904. El camarero, que era italiano, fue el primer hombre en probar el pisco con jugo de limón y hielo, y más tarde se le ocurrió agregarle jarabe de goma arábiga y clara de huevo.
Hay varias teorías sobre la historia del nombre pisco sour. Una de ellas es que se debe a la similitud en el sabor de la bebida con el limón sour, una fruta de la familia de los cítricos, similar al limón pero con más acidez y menos agua. ¿Has probado esto?
De hecho, hoy en su día mundial, nos tomaremos un rico pisco sour para disfrutar de un feliz sábado.
Pisco Sour, ¡salud! Foto Pinterest
Pisco sour: así se prepara
¿Qué necesitas?
- 50 ml de pisco.
- 30 ml zumo de limón.
- 15 ml de sirope de azúcar.
- 1 clara de huevo.
- Angostura (opcional).
- 5 cubitos de hielo.
Paso a paso
- Introducimos el hielo en una coctelera junto al pisco, el zumo de lima y el sirope de azúcar. Agitamos durante unos minutos.
- Agita bien, fuerte y sin miedo. La clara tiene que montar y verás como se forma espuma de las claras. Decoramos opcionalmente con unas gotas de angostura o una guinda.
¡Listas para brindar con Psico Sour.
Foto prinicpal: revistagq, Unplash
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