Aprende a preparar la receta básica para hacer pizza y añade los ingredientes de la Margarita, será tu favorita.
8 porciones
Ingredientes:
1 k de harina
40 g de miel
26 g de levadura
70 g de aceite de oliva
25 g de sal
Para la pizza:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de pieza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
½ k de jitomates picados
¼ de taza de puré de tomate
• orégano
• sal y pimienta
300 g de queso mozzarella
• albahaca fresca
Preparación:
1. Para la masa, coloca la harina en la batidora, agrega en el centro la miel, la levadura, medio litro de agua y el aceite. Integra poco a poco y bate hasta formar una masa elástica.
2. Retira la masa de la batidora, forma un bollo, colócalo en un recipiente y cubre con plástico. Deja reposar a temperatura ambiente en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
3. Enharina tus manos y una superficie plana, coloca el bollo y presiónalo un poco. Con ayuda del rodillo, extiende la masa hacia las orillas
4. Dale forma circular a la masa: pasa el rodillo suavemente del centro hacia afuera. Transfiérela con mucho cuidado a una rejilla para pizza y pica ligeramente con un tenedor.
5. Fríe la cebolla con el ajo hasta que estén trasparentes, vierte los jitomates, cuece a fuego bajo 10 minutos, agrega el puré de tomate, el orégano y salpimienta. Deja hervir un poco más y retira.
6. Distribuye la salsa de tomate sobre la pizza, coloca encima rebanadas de queso mozzarella y hojas de albahaca, reserva algunas para decorar.
7. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que las orillas se vean doradas.
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