Dale la vuelta a tus recetas y este año ofrece a tu familia propuestas diferentes que integren pescados y mariscos con un exquisito gusto asiático. ¡Prepara estos deliciosos tempura de camarones con nuez de la India!

Ingredientes

2 tazas de harina

1 cucharada de maicena

1 cucharadita de sal

1 1/3 tazas de agua fría

16 camarones grandes pelados

1/2 taza de nuez de la india

1 taza de hojas de perejil

1 cucharadita de dashi

3/4 taza de agua caliente

1/2 cucharadita de azúcar

1/4 de taza de soya

Aceite suficiente para freír

 

Preparación

  1. En un tazón mezcla la harina con la maicena y la sal, después agrega el agua fría hasta integrar sin mezclar demasiado.
  2. Enharina ligeramente los camarones, luego sumérgelos en la masa de tempura recién preparada, espolvorea sobre ellos un poco de nuez de la india y fríelos en aceite caliente hasta que doren. Repite el mismo procedimiento con el perejil.
  3. Mezcla el dashi con el agua caliente y el azúcar, después integra la soya y sirve esta salsa para acompañar el tempura.

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