Dale la vuelta a tus recetas y este año ofrece a tu familia propuestas diferentes que integren pescados y mariscos con un exquisito gusto asiático. ¡Prepara estos deliciosos tempura de camarones con nuez de la India!
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de sal
1 1/3 tazas de agua fría
16 camarones grandes pelados
1/2 taza de nuez de la india
1 taza de hojas de perejil
1 cucharadita de dashi
3/4 taza de agua caliente
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 de taza de soya
Aceite suficiente para freír
Preparación
- En un tazón mezcla la harina con la maicena y la sal, después agrega el agua fría hasta integrar sin mezclar demasiado.
- Enharina ligeramente los camarones, luego sumérgelos en la masa de tempura recién preparada, espolvorea sobre ellos un poco de nuez de la india y fríelos en aceite caliente hasta que doren. Repite el mismo procedimiento con el perejil.
- Mezcla el dashi con el agua caliente y el azúcar, después integra la soya y sirve esta salsa para acompañar el tempura.
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