Esta forma de preparar el pollo será de las favoritas de tu familia. ¿Qué esperas para consentirla?
6 porciones
Ingredientes:
3 pechugas de pollo partidas a la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cabeza de ajo, picado
½ cebolla rebanada
2 cucharadas de harina
1 cucharada de consomé de pollo
• pimienta negra recién molida
1 manojo de perejil desinfectado
1 ½ tazas de vino blanco
Preparación:
1. Lava el pollo y quítale la piel.
2. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe el ajo y la cebolla.
3. Pasa el pollo por harina y añade a la preparación anterior, cuando esté dorado de un lado voltea y agrega el consomé y la pimienta.
4. Agrega el perejil, vierte el vino, tapa y baja el fuego; deja cocer durante 30 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Tips para cocinar con ajo
• Corta ajo muy finamente y añádelo a ensaladas, o bien mézclalo con verduras cocidas al vapor como ejotes y papas, aderezadas con un chorrito de aceite de oliva.
• Tritúralo y añádelo a un gazpacho o sobre pimientos o setas asados a la parrilla.
• Frotado sobre pan tostado, para acompañar la ensalada César.
• Haz un pesto para una pasta con ajo, albahaca, piñones y aceite de oliva.
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