Ravioles de queso con coles

Ravioles con coles de Bruselas

Prepara esta delicia para disfrutar en la próxima reunión con tus amigas.

 4 porciones

Ingredientes:
½ k de ravioles de queso ricotta
6 rebanadas de tocino
3 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de nueces picadas
250 g de coles de Bruselas, desinfectadas, cortadas en rebanadas
• sal y pimienta
1 cucharada de vinagre de vino blanco
• queso parmesano, rallado

Preparación:
1. Cocina los ravioles en abundante agua salada. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén, dora el tocino a fuego alto y escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel absorbente.
3. En la misma sartén calienta dos cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio, agrega las nueces y cocina hasta que estén doradas.
4. Añade las coles, sazona con sal y pimienta, cocina durante cuatro minutos; agrega el vinagre y tocino.
5. Sirve con los ravioles y espolvorea encima queso parmesano.

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