Ravioles con queso

Prepara esta pasta rellena de queso y acompaña con ensalada, obtendrás una deliciosa cena.

4 porciones

Ingredientes:
400 g de ravioles rellenos de queso
• sal y pimienta
• aceite
1 cebolla picada
2 ajos picados
2 cucharadas de epazote picado
400 g de champiñones picados
1 ½ tazas de consomé de pollo
¼ de taza de crema

Preparación:
1. Cuece los ravioles en agua hirviendo con sal. Una vez cocida escúrrela y resérvala.
2. En una sartén con aceite, saltea la cebolla y los ajos, cuando estén transparentes, agrega el epazote y los champiñones, salpimienta.
3. Agrega el consomé y deja cocer a fuego alto durante diez minutos. Retira la mitad de la mezcla y licua con la crema.
4. Incorpora esta salsa a la pasta, rectifica la sazón y sirve.

Tip:
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