El título es engañoso, no le hace honor a esta receta que está para chuparse los dedos. Hablamos de un pollo en salsa de hongos y un puré súper suave que no vas a querer soltar. ¡Veamos cómo hacerla!
Ingredientes
- 4 papas
- 50g de manteca
- 2 dientes de ajo
- leche
- queso a tu gusto y del que desees
- 2 pechugas
- mostaza
- 1/2 cebolla
- 4 puerros
- puñado de champiñones rebanados
- 1 diente de ajo
- 330ml de crema
- 1/2 vaso de leche
- 1 c de maicena
Preparación
Para el puré
Corta las 4 papas y llévalas a hervir con sal. Cuando estén listas, sácalas y cuela el agua. En la sartén coloca la manteca con los dientes de ajo picado y cocina removiendo por 30 segundos. Lleva las papas en un bowl y hazlas puré, agrega el salteado anterior junto al queso, leche y mezcla hasta conseguir la consistencia deseada. Resalta el sabor con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Para el pollo
Corta las 2 pechugas y colócala en trozos grandes, agrégalas a una sartén con mucho aceite y dóralas por ambos lados. Cuando estén lista añade mostaza al gusto junto con la miel y retira del sartén.
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Allí mismo vas a saltear media cebolla picada con una pizca de sal. Espera a que se dore y añade los puerros y ajo picados, los champiñones y saltea por poco tiempo. Luego vacía la crema y cocina a temperatura media baja por un rato para que el pollo absorba todos los sabores. Finalmente agrega el vaso de leche junto con la fécula de maíz y espera a que espese un poco.
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Ahora sirve todo y acompaña con tu bebida favorita.
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La receta es de holakulinaria.
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