Vamos a preparar esta semana un rico salmón a las finas hierbas. Es una receta bastante saludable y fácil de preparar. KENA Cocina te tiene el paso a paso.
BOTANA ORIGINAL: TOSTADITAS DE SALMÓN MARINADO
Salmón a las finas hierbas
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1/4 taza de jugo de limón amarillo
- 1 cdta de romero seco
- 1 cdta de tomillo seco
- 1/2 cdta de pimienta negra molida
- 5 cdas de primavera
- 1 diente de ajo picado
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 calabazas en rodajas
- 12 espárragos con el tallo pelado
- 1 pizca de pimienta negra molida
Modo de preparación
1- Unta los filetes de salmón con el limón y espolvorea las hierbas de olor y la pimienta negra. Marina por 30 minutos.
2- En un sartén, a fuego medio, calienta 2 cdas de primavera y sofríe el echalote y el ajo por 3 minutos a fuego bajo.
3- Sube el fuego y sofríe el salmón primero por la parte que tiene la piel por 3 minutos; voltea y cocina por 2 minutos más.
4- Para las verduras, hierve 1 litro de agua con sal y aparte ten listo un bowl de agua con hielos. Agrega las verduras en el agua caliente por 3 minutos, retira y de inmediato colócalas en el tazón de agua fría.
5- Calienta un sartén a fuego alto, saltea las verduras con el restante de Primavera de 2 a 3 minutos.
¡Listo! tienes tu salmón a las finas hierbas listo. Esta receta podría estar entre tu top de favoritas, gracias a KENA Cocina.
RIQUÍSIMO SALMÓN AL HORNO, ¡SUCULENTO PLATILLO!
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