Para estos días en los que el frío comienza, esta deliciosa sopa es ideal para disfrutar.
6 porciones
Ingredientes:
8 tortillas cortadas en tiras delgadas
• aceite
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1 l de caldo de pollo colado
3 limas agrias, el jugo
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• sal al gusto
½ taza de cilantro picado
Preparación:
1. Fríe las tortillas en un cuarto de taza de aceite caliente y resérvalas.
2. Acitrona la cebolla hasta que esté transparente y añade el ajo.
3. Mezcla el caldo de pollo con el jugo de las limas, vierte en la olla con la cebolla y el ajo; deja hervir tres minutos.
4. Agrega el pollo deshebrado y sazona con sal. Sirve la sopa de lima con el cilantro.
Tip:
Al cocer el pollo agrégale al agua un diente de ajo, un trozo de cebolla, una pizca de orégano, clavo de olor, otra de cominos, sal y pimienta al gusto.
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