Souffle de atun

Cocinar en minutos no quiere decir que no pueda ser saludable. Esta opción es muy nutritiva.

6 porciones

Ingredientes:
350 g atún o trucha ahumada
¼ de taza de aceite
¼ de cebolla cortada en julianas
1 diente de ajo finamente picado
Sal y pimienta
½ L de crema
90 g de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharada de mostaza
9 rebanadas de pan de caja sin las orillas
1 taza de chiles poblanos en rajas

Preparación:
1. Deshebra el atún y sofríelo, agrega la cebolla y el ajo; cocina cinco minutos y añade los chiles poblanos, salpimienta y déjalos cocinar durante cinco minutos más. Reserva.
2. Mezcla la crema con el queso crema y la mostaza, vierte un poco sobre el molde y coloca una capa de pan, agrega una capa de la mezcla del atún y otra capa de crema.
3. Repite el mismo procedimiento, hasta terminar y decora las rajas de poblano.
4. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos.

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