El desafío de la salud pública en la actualidad está íntimamente ligado a los hábitos dietéticos. En la última década, el consumo de azúcar añadido en alimentos y bebidas ha escalado a niveles preocupantes. Este exceso está directamente correlacionado con…
En un contexto donde los consumidores están cada vez más atentos a lo que comen y beben, la conversación sobre los colorantes alimentarios ha tomado un lugar central. La percepción pública, las exigencias regulatorias y la innovación tecnológica están moldeando…
