Tamales de arándanos

Una propuesta diferente para disfrutar este 2 de febrero. Serán la sensación en tu hogar.

4 porciones

Ingredientes
225 g de media crema
100 g de mantequilla derretida
1 ¾ tazas de harina de maíz
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
2 tazas de arándanos deshidratados
15 hojas de maíz para tamales, remojadas y escurridas
• queso manchego rallado

Preparación
1. Mezcla la media crema con la mantequilla derretida.
2. Integra la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Mezcla con las manos hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Añade los arándanos e integra.
4. Coloca una cucharada y media en cada hoja de maíz, cierra con un listón.
5. Prepara una vaporera con una cama de hojas de maíz, acomoda los tamales de manera vertical.
6. Cuece a fuego medio durante 40 minutos o hasta que se despeguen de las hojas.
7. Sirve con el queso manchego.

Tip
Puedes acompañar los tamales con atole de fresa, chocolate caliente o una taza de té de menta.