Si crees que preparar tamales requiere horas de esfuerzo, es porque no conoces la receta de estos riquísimos y facilísimos tamales de elote. ¡Te la compartimos!

2 horas

5 tamales

INGREDIENTES

  • 6 piezas de elote
  • 100g de mantequilla
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Hojas de elote

PREPARACIÓN

  1. Desgrana los elotes y raspa la mazorca para recuperar toda la pulpa que haya quedado. En dos o tres tandas tritura en el procesador de alimentos o licuadora el elotito hasta obtener una pasta muy compacta y manejable.
  2. Agrega la mantequilla sin parar de moler, retira a un tazón, integra el resto de los ingredientes. Deja reposar la masa durante dos horas.
  3. Hidrata las hojas de tamal en agua caliente. Coloca aprox. 5 cucharadas de la mezcla por hoja, da forma al tamal y cierra.
  4. Una vez terminada la masa, acomoda los tamales en una vaporera y cuécelos durante 1 hora.

*Tip: Sírvelos con un poco de crema batida y mermelada de fresa para una experiencia de sabor. 

 

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