Si te atreves a preparar esta tarta de Baileys y dulce de leche comprobarás que es uno de los más deliciosos que hayas preparado jamás. Tienes el permiso de presumir con todo el que quieras, ¡la receta lo amerita!

Tarta de Baileys y dulce de leche

¿Qué necesitas? 

  • 4 huevos
  • 125g de azúcar blanco
  • 125g de azúcar moreno sin refinar
  • 200ml de aceite de girasol
  • 200ml de Baileys
  • 200g de harina de trigo
  • 100g de harina de avellanas tostadas (avellanas tostadas molidas)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura química (cucharita de café)
  • 1 cuchara sopera de extracto de vainilla líquido
  • 1 pizca de sal

Para la crema:

  • 200ml de nata para montar muy fría
  • 200g de dulce de leche
  • 250g de mascarpone

Para decorar:

  • Nibs de caramelo salado
  • Escamas de chocolate negro
Tarta de baileys y dulce de leche. ¡Un postre para recordar! Foto: tarthelemy en Pinterest

Tarta de baileys y dulce de leche. ¡Un postre para recordar! Foto: tarthelemy en Pinterest

Modo de preparación: 

Prepara la masa de bizcocho:

  • Muele las avellanas tostadas con un robot.
  • En el bol de una batidora, coloca los huevos y los azucares, bate con las varillas, añade el aceite, la vainilla y el Baileys.
  • Cuando la mezcla esté homogénea, añade la harina mezclada con las avellanas molidas, la sal y la levadura. Mezcla bien e integra la masa en 3 moldes de 20cm, untados con aceite o forrados con papel de horno.
  • Hornear a 200°C (horno ventilado) durante ~15 minutos.
  • Dejar los bizcochos enfriar en una rejilla.

Preparar la crema de dulce de leche:

  1. Bate la nata hasta llegar a semi-montarla. No tiene que estar montada del todo.
  2. Añade el dulce de leche y seguir batiendo hasta que esté incorporado.
  3. Luego añade el mascarpone. La crema tiene que espesar y tener una textura lisa, perfectamente untable. Reserva la crema en la nevera hasta que el bizcocho esté totalmente frío.
  4. Agarra la primera capa de bizcocho, dale la vuelta para tener el lado plano arriba y untarlo con la crema. Espolvorea con los nibs de caramelo salado.
  5. Hacer lo mismo con las otras capas, y acabar cubriendo toda la tarta con la crema.
  6. Decorar con las escamas de chocolate, de caramelo, las avellanas tostadas y caramelizadas.
  7. Reservar la tarta en la nevera hasta consumirla.

¡Tarta de baileys y dulce de leche lista!



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