¿Sabías que después del agua, lo que más se toma en el mundo es el té? Hoy hablaremos sobre las infusiones y los bocadillos para compartir.
La ONU lo afirma (cada 21 de mayo celebra el Día Internacional del Té), esa bebida con múltiples beneficios para la salud y el bienestar, y que actualmente representa una tradición muy sólida en el planeta, pasando por Gran Bretaña y su famosa “hora del té” a las 5 de la tarde.
Té o infusiones
Actualmente hay muchos tipos de tés (manzanilla, canela, jengibre, romero, menta, hinojo, chai, etc.), dependiendo del gusto y las bondades nutricionales que se busquen aprovechar, incluyendo el que se prepara en la famosa serie de Netflix “Bridgerton” y está hecho a base de frutas de la pasión.
Además, desde el punto de vista saludable, nos aportan tanto antioxidantes como vitaminas, minerales e incluso fibra.
Con bocadillos: una combinación ideal
Tomando esto en cuenta, te compartimos 5 opciones de tés para acompañar con bocadillos, haciendo la combinación perfecta entre sabor, cultura, tecnología e innovación para disfrutar los sabores en una cata de té.
Té blanco Pai mu tan
Es de origen chino, es un té con alto contenido en antioxidantes; ayuda a hidratar la piel. Su sabor es natural, ligero y delicado. Su fragancia es agradable y es una infusión brillante. Esta bebida se puede acompañar con tapas de pescado blanco con cremoso de eneldo.
Sabores y aromas con Té Sencha
Se trata de un té verde japonés rico en antioxidantes que ayuda a relajar la mente. Su sabor es dulce delicado y es muy aromático. Puede acompañarse con un platillo como el Risotto de hongos, yumi.
Con matices: Puerh
Originario de china, es conocido por su color rojizo, con un sabor fuerte y ligeramente terroso con matices ahumados muy agradables. Puede acompañarse con brownies con semilla de cilantro.
Prueba el Oolong
También es originario de China, tiene un color entre rojo y anaranjado con matices de sabor afrutado. Es perfecto para acompañar con un platillo como molotes de plátano macho con mole oaxaqueño.
El famoso Negro
Es una bebida rica en antioxidantes que tiene numerosos beneficios para la salud. Tiene algunas notas ahumadas, florales y frutales. Su grado de oxidación es al 100%, lo que lo hace diferente a los tés blancos y verdes. Se puede combinar con pastel de mil hojas o con un plato de carnes frías.
Tomar una taza de té, más si es compartiendo con alguien especial, es todo un ritual que da pie a momentos inolvidables, mientras apapachamos a nuestro cuerpo dándole un shot de salud y bienestar.
Fuente: Breville México
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