El tomate de árbol es un tipo de tomate pequeño y con un sabor fuerte. Tiene una forma más bien ovalada y una coloración roja oscura. Su piel es fina y su interior contiene mucho jugo. Adicionalmente, tiene unos poderes curativos increíbles.
Es un tomate ideal para la cocina, ya que su sabor es intenso y se puede mezclar con otros sabores sin perder su sabor particular.
Un estudio publicado en «Evaluation of tomato types (“grape tomato”, cherry tomato and beefsteak tomato) as a source of antioxidants, carotenoids, vitamins, phenolics and minerals» realizado por la Universidad de Texas en Estados Unidos, se comprueba la presencia de una gran cantidad de antioxidantes y otros nutrientes.
Propiedades curativas del tomate de árbol
Alto contenido de antioxidantes. Ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Rico en vitaminas y minerales. Contiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, potasio y otros nutrientes esenciales que son importantes para la salud general.
En el artículo «Tomato: Scientific Review of Health Benefits, Phytochemicals, and Nutritional Value», publicado en la revista «Nutrients«, se reseñan los estudios en relación con las propiedades curativas del tomate de árbol, tanto para el sistema inmunológico como para la salud cardíaca y la nutrición.
Promueve la salud digestiva. Su alto contenido de fibra puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
Ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Algunos estudios sugieren que el consumo de tomate de árbol puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes.
Apoya a la salud ocular. La vitamina A presente en esta fruta es importante para la salud de los ojos y puede ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
Puede promover la salud de la piel. La vitamina C y otros antioxidantes pueden ayudar a mantener la piel sana y radiante, protegiéndola del daño causado por los radicales libres y el sol.
Tomate de árbol, elixir de vida y salud. Foto: Freepik
¿Cómo consumirlo? 3 formas comunes
1. Fresco y crudo. Simplemente córtalo en rodajas o cuartos y disfrútalo como una merienda saludable o agrégalo a ensaladas para darles un toque de sabor fresco y dulce.
2. Jugos y batidos. Mezcla tomate de árbol fresco con otras frutas como piña, naranja o fresas para hacer deliciosos jugos y batidos. También puedes añadir un poco de agua o leche para diluirlo si lo prefieres.
3. Mermeladas y salsas. Cocina el tomate de árbol con un poco de azúcar y jugo de limón para hacer una deliciosa mermelada que puedes untar en pan tostado o utilizar como relleno para pasteles y postres.
También puedes preparar una salsa fresca combinando tomate de árbol picado con cebolla, cilantro y chiles para acompañar platos de carne o pescado.
¿Cómo lo consumirías tu?
Foto principal: Freepik
Mira este post: Jengibre: 5 cosas que pasan si lo comes a diario
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
