Bien se sabe que el chocolate es considerado como el alimento de los dioses, y no solo por su delicioso sabor, sino porque su componente principal: el cacao. ¿A quién no le gusta?
Al ser considerado uno de los grandes placeres de la vida, este ingrediente ancestral ha sido protagonista de innumerables bebidas, platillos, dulces y salados, que resaltan su característico sabor; un claro ejemplo es la tarta o pastel de chocolate, uno de los postres favoritos de las personas desde que se conoció por primera vez en 1847 en uno de los libros de cocina más importantes y que ha hecho historia: ‘Ladies Receipt Book’, de Eliza Lesley.
Hoy, te tengo una receta fácil de preparar en casa y consentirte con ingredientes ricos y saludables. Ideal para quienes tienen intolerancias alimentarias o estén llevando algún régimen alimenticio.
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COCOA CAKE
Para el pan:
Ingredientes:
- 3 cdas de harina de avena o almendra. Si no tienes harina de avena puedes solo molerla en la licuadora y listo.
- 1 huevo o 2 claras
- 2 cdas de cocoa en polvo
- 1/4 taza de leche de amaranto, como Heartbest Amaranto Original
Para decorar
Ingredientes:
- Spread sabor Cacao -tipo betún-
- 1/2 barrita de chocolate semiamargo en trocitos o derretido (aprox 10g)
- Yogurt griego (al gusto)
- Nueces o coco rallado (al gusto)
Procedimiento para el pan:
- Integra todos los ingredientes en una taza y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa
- Pon la taza con la mezcla en el microondas por dos minutos
- Saca la taza del microondas y espera a que se enfríe un poco. Voltea la taza para sacar el pan sobre un plato.
Para decorar:
- Decora con el spread tipo crema sabor chocolate, yogurt griego y el resto de la barra de chocolate.
- También puedes agregarle otros ingredientes como nueces o coco rallado a la mezcla o como topping
Tiempo de preparación: 15 min
Fuente: Heartbest Foods
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