Aprovecha el fin de semana para consentir a la familia con estas ricas ideas para empezar la mañana.
4 porciones
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de leche
80 g de mantequilla
2 huevos, separados
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
• aceite en aerosol
Para la crema:
250 g de queso mascarpone
2 cucharadas de miel de abeja
½ taza de arándanos deshidratados, finamente picados
¼ de taza de nueces picadas
Preparación:
1. Bate la harina, la leche, la mantequilla derretida, las yemas y el azúcar hasta incorporar. Esta mezcla deberá quedar suave.
2. Coloca las claras en otro tazón, bate a velocidad baja, y cuando espumen, agrega la pizca de sal. Continúa hasta lograr el picos suaves.
3. Envuelve suavemente las claras con la masa que preparaste, cuida de hacerlo poco a poco para que conservar el aire.
4. Calienta la wafflera, engrásala ligeramente con aceite en aerosol. Cuando haya alcanzado la temperatura adecuada, vierte en el centro ¾ de taza de la masa.
5. Cierra y deja que se cocine.Suaviza el queso, añade la miel, los arándanos y las nueces. Sirve con los waffles.
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