Las zanahorias a la griega, también conocida como zanahoria cruda rallada, tienen muchos beneficios para la salud. Es una fuente excelente de vitaminas A y C, y también contiene almidón y fibra.
Además, la zanahoria a la griega es baja en calorías y en grasa, lo que la hace una comida sana y un acompañamiento ideal para cualquier tipo de dieta.
Zanahorias a la griega, es facilito y rico
Ingredientes
- 350 gr de zanahorias
- 200 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de miel
- Tomillo
- Perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo prensado
- Semillas de cilantro majadas
- Sal
- Pimienta
Zanahorias a la griega, ¡el snack perfecto y saludable! Foto Cocinando Con CatMan en Pinterest
Paso a paso
- Pica la zanahoria en bastoncitos igualados, sobre todo porque la cocción afectará a todos por igual además de que te quedará mejor presentación.
- Ponlas en una cazo junto a todos los ingredientes y déjalos hervir unos 20 segundos, dependiendo de lo tiernas que estén las zanahorias.
- Retira las zanahorias con una rasera y deja reducir el caldo hasta que quede la mitad.
- Vierte la reducción sobre las zanahorias y una vez que esté frío introdúcelo en el frigorífico y déjalo macerar toda la noche.
Tips: se puede acompañar con muchos aderezos, como limón, vinagre, aceite de oliva, semillas de sésamo, cebolla picada, pimienta, sal y ajo. También es un acompañamiento excelente para ensaladas, pizzas, sopas y una gran variedad de platos.
Mira este post: Ideas originales parea servir frutas en fiestas
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
