A preparar cocteles con whisky

Lo sabemos, es una bebida que se toma generalmente solo con hielos, pero… ¿te atreverías a preparar cocteles con whisky? ¡Para cambiar un poco!

Hace unos días asistimos a una experiencia exquisita en más de un sentido… y no hablo solo del gusto, también la vista, el tacto, el olfato y el oído estuvieron muy colmados y felices. Conocimos The Glenlivet, un single malt que nos acompañó a un recorrido guiado por el maravilloso museo Anahuacalli en el sur de la Ciudad de México.

De la mano de la curadora Karla Niño de Rivera, quien nos contaba las historias de Diego Rivera y su compadre Juan O’Gorman, cómo pasó de un proyecto de ensueño (una granja enorme que compartiría con Frida, junto con otras tantas construcciones más) a uno totalmente inconstruíble, la obsesión de Diego por acumular vestigios y piezas originales y anécdotas y más anécdotas, mientras que degustábamos cápsulas de cocteles con whisky (así, tal cual: cápsulas). 

Este templo en construcción, portal de energías, mezcla entre lo moderno, lo robótico, lo antiguo y el futuro es el sitio ideal para vivir un renacimiento. Ahí se unen el inframundo, el plano terrenal y el angelical en balance del universo. 

Entrada del museo Anahuacalli

¡Qué delicia! Y para que vean que no solo les vamos a presumir la experiencia, también se las vamos a compartir. Por eso, aquí van las recetas de cocteles con whisky. 

PALOMA 

Es un coctel con toronja y saúco, que complementa las notas cítricas e integra notas dulces y afrutadas.

INGREDIENTES:

• 45ml de The Glenlivet 12

• 125ml jugo de Toronja

• 5ml Miel de agave 

• 25ml jugo de limón 

• Sal 2gm 

PREPARACIÓN:

Escarchar medio vaso Old Fashion, colocar hielo en el vaso. En un shaker vaciar los ingredientes con las medidas y shakear. colar y servir en el vaso. Decorar con un garnish de Toronja. 

THE LAST KING

La piña en este coctel ayuda a balancear las notas dulces, dando paso a notas de manzana y toffee.

INGREDIENTES:

• 45ml TGL Founder’s Reserve

• 35ml jugo de piña 

• 20ml jarabe de especias

• 15ml jugo de limón recién exprimido

PREPARACIÓN:

Agregar todos los ingredientes dentro del shaker, agregar hielo generoso y agitar. Servir en vaso Old Fashioned con hielo cubo y decorar con una rodaja de piña. 

JARABE

INGREDIENTES:

• 1L de agua

• 10 gr de pimienta jamaiquina

• 5 gr de canela

• 5 gr de cardamomo

• 1 gr de clavo

• 1 K de azúcar

CÓMO PREPARAR: En un cazo coludo agregar el agua y las especias, dejarlas infusionar por 10 min a fuego medio. Colar o retirar los sólidos del líquido infusionado y agregar la misma cantidad de azúcar a la infusión. Llevarlo a fuego medio hasta disolver perfectamente el azúcar, después se retira del fuego para dejarlo enfriar y listo.

OL LA LA

La esencia del verano encapsulado, un refrescante cóctel elaborado con té frío sabor oolong-durazno y un toque de vainilla.

INGREDIENTES:

• 40ml de The Glenlivet Founder’s Reserve

• 35ml de té Oolong Durazno

• 10ml jarabe de vainilla

• 50ml de agua mineral

• Rebanadas de pera para decorar

MÉTODO: Llenar un vaso highball (alto) con hielo. Agregar The Glenlivet Founder’s Reserve, té Oolong Durazno, jarabe de vainilla, soda y mezclar. Decorar con rebanadas de pera.

Ahora seguramente entiendes bien por qué te digo que vivimos una experiencia para todos los sentidos. Una tarde inolvidable no solo por lo que descubrimos en este recinto único de la Ciudad de México sino porque conocimos otra manera de beber esta deliciosa bebida.

TE INTERESAN ESTAS RECETAS: COCTELES INSPIRADOS EN ÍCONOS DEL ROCK