Salpicon de res

Chilapas de salpicón: para sorprender a amigos

Prepara este antojito ligero y sorprende a tus invitados.

4 porciones

Ingredientes:
1 cebolla grande
250 g de jitomates
3 chiles verdes
800 g de falda de res, cocida y deshebrada
100 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre blanco
• orégano
• sal y pimienta
• chilapitas (o sopes).

Preparación:
1. Corta la cebolla en medias lunas, los jitomates en tiras delgadas y los chiles verdes finamente picados. Mezcla e integra perfectamente.
2. Combina la carne deshebrada con la mezcla anterior.
3. Liga el aceite de oliva, el vinagre y el orégano, sazona con sal y pimienta; vierte sobre el salpicón y refrigera durante 20 minutos.
4. Sirve sobre las chilapas.

Tip:
Si gustas, puedes preparar el salpicón con pollo deshebrado.

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