Ya sea para desayuno o almuerzo, los chilaquiles siempre te sacarán del apuro.
6 porciones
Ingredientes:
1 k de tomates verdes
5 chiles verdes
½ cebolla
2 dientes de ajo
5 ramitas de cilantro
• sal
• bolsa de totopos
• cebolla morada rebanada
• pollo deshebrado
• crema y queso fresco
Preparación:
1. Cuece los tomates y los chiles, hasta que cambien ligeramente de color.
2. Licua los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro con un poco de agua.
3. Hierve la salsa de tomate y añade sal al gusto.
4. Coloca los totopos en un platón, vierte la salsa y decora con la cebolla morada. Sirve al momento.
5. Acompaña con el pollo, la crema y el queso rallado.
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