Las editoras de KENA Cocina nos comparten una receta fabulosa para la época de cuaresma. Las mojarras son una excelente opción para llevar a la mesa, así que no te pierdas de esta gran idea con perejil.

RECETAS DE CUARESMA KENA COCINA

Filetes de mojarra al perejil

4 porciones

Ingredientes

½ taza de aceite de oliva

1 taza de hojas de perejil

3 dientes de ajo asados

8 filetes de mojarra fresca Regal Springs

• sal y pimienta al gusto
• hojitas de perejil fritas para decorar

RECETA: BERENJENAS ASADAS CON REQUESÓN

Preparación

1. Licua el aceite de oliva con el perejil y el ajo. Sazona al gusto. Reserva.
2. Salpimienta los filetes de mojarra.
3. Calienta una sartén y agrega una cucharada del aceite de perejil. Sella uno a uno los filetes por ambos lados. Cocina durante 6 minutos de cada lado o hasta que estén cocidos.
4. Sirve caliente y acompaña con ensalada o arroz. Decora con las hojas de perejil frito y un poco más del aceite.