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Prepara un delicioso Ceviche de pulpo y disfruta de una explosiva sensación. Sigue los pasos de Kena Cocina y no te arrepentirás…

Receta para 6 porciones

Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo

Ingredientes:

  • 800 g de pulpo
  • ½ cebolla
  • 2 jitomates
  • 1 taza de cilantro
  • 4 limones
  • 1 cucharada de vinagre
  • ¾ de taza de jugo de almejas y tomate
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano
  • sal

Preparación:

  1. Limpia y cuece el pulpo en la olla exprés en abundante agua con sal durante 13 minutos a partir de que la válvula comience a funcionar. Apaga y deja enfriar; retira el pulpo del agua. Corta en rebanadas medianas.
  2. Pica finamente la cebolla, los jitomates y el cilantro.
  3. Coloca todos los ingredientes en un tazón de vidrio y mueve para que se integren. Sazona con sal y orégano. Déjalo macerar al menos una hora.
  4. Sirve en copas para coctel y acompaña con tostadas o galletas.

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