¿Qué tal si intentas preparar unos Tacos de camarón al ajillo? – sigue paso a paso los consejos que Kena Cocina te indica y seguramente querrás repetir.
Receta para 6 porciones
Tacos de camarón al ajillo
Ingredientes:
- 1 k de camarones
- 3 chiles guajillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo finamente picados
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de páprika
- tortillas de maíz azul y blancas
- hojas de lechuga
- guacamole
- col finamente picada
- cebolla morada rebanada
- 2 limones
Preparación:
- Retira la cáscara y la vena de los camarones. Resérvalos.
- Hierve tres tazas de agua, retírala del fuego y remoja los chiles guajillo durante 10 minutos. Cuando estén suaves, córtalos en rodajas.
- Calienta en una sartén una cucharada de aceite de oliva; agrega los ajos y los chiles, cuidando de no quemar los ingredientes. Agrega los camarones y sofríelos tres minutos aproximadamente o hasta que adquieran un tono rosado.
- Retira del fuego y sazona con sal y páprika al gusto.
- Monta los tacos en tortillas de maíz, una hoja de lechuga, guacamole, col, cebolla morada y un toque de jugo de limón.
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