Costilla de cordero con papas espirales

Si quieres deleitar a tu familia con un platillo muy especial, prepara esta costilla de cordero acompañada con papas espirales.

4 porciones

Ingredientes

• ½ taza de panko
• 1 taza de hojas de perejil
• 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 costillar de cordero
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 tazas de papas congeladas de Estados Unidos, corte espirales
• aceite

Preparación

1. Licúa el panko, las hojas de perejil, el tomillo y el ajo en polvo.
2. En una sartén a fuego medio, sella el cordero en la mantequilla; dora por ambos lados y espolvorea la mezcla del panko.
3. Termina la cocción en el horno a 200 °C; reserva.
4. Fríe las papas en suficiente aceite caliente; coloca en papel absorbente y agrega un poco de sal.
5. Sirve el cordero acompañado de las papas.