¡Hola, Hola!, hoy vamos a preparar juntas una rica crema de banana y canela. Es un postre necesario para matar esos momentos donde necesitamos una dosis de azúcar y felicidad. ¡El plátano lo puede todo!
Postre de la felicidad: crema de banana y canela
Ingredientes
2 plátanos maduros (bananas)
½ litro de leche
4 yemas (sin clara)
100 gr. de azúcar orgánica rubia
1 ramita de canela o canela en polvo
¡YUMIIII! Crema de banana y canela. Foto Colorescalidosnoticiastv en Pinterest
Preparación
1- Pelar los plátanos y trocearlos en pedazos pequeños. Reservar.
2- En un cazo, mezclar la leche, el azúcar, la rama de canela y los trozos de plátanos y llevar al fuego para calentar.
3- Cuando empiece a hervir, bajar un poco el fuego y mantener el cazo a fuego bajo por unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4- Quitar el cazo del fuego, retirar el plátano de la leche con ayuda de una cuchara y colocarlo en otro recipiente. Batir los trozos con las 4 yemas.
5- Agregar la leche caliente y seguir batiendo.
6- Llevar la mezcla al fuego bajo hasta que empiece a cuajar.
7- Verter la crema obtenida en vasos individuales o en una fuente y dejar que se enfríe bien.
8- Cuando la crema esté fría, llevarla a la nevera por 4 horas. Servir bien fría.
¡Lista! y si la untas en crepas, hotcakes, panquecas, ¡más deliciosa aún!
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