Croquetas de pescado con especias

A chicos y grandes nos encantan las croquetas de pescado, ¡qué mejor hacerlas caseras! Con el toque gourmet de las especias, elevarás esta receta a otro nivel.

Tiempo de preparación: 90 minutos

6 porciones

Ingredientes

½ k de filete de pescado

1 diente de ajo

Una pizca de hierbas finas TERANA

5 papas medianas

½ cebolla finamente picada

1 ramita de perejil, solo las hojas

1 pizca de nuez moscada TERANA

sal al gusto

Pimienta negra molida TERANA al gusto

1 huevo ligeramente batido

¼ de taza de leche

1 ½ tazas de pan molido

1 taza de aceite

1 cucharadita de tomillo TERANA

1 cucharaditas de Mejorana TERANA

2 hojas de laurel

Preparación

1. Cuece el pescado con el ajo y una ramita de tomillo, otra de mejorana y dos hojitas de laurel, deja enfriar y desmenuza.
2. Cuece las papas, déjalas enfriar un poco. Pela las papas y hazlas puré.
3. Mezcla con el pescado, la cebolla, el perejil picado, la nuez moscada, sal y pimienta, verifica la sazón. Forma las croquetas y reserva.
4. Mezcla el huevo con la leche, pasa por esta mezcla las croquetas y luego por el pan molido.
5. Fríe en el aceite caliente, hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente.

¡Buen provecho!