Dieta keto: menú para los 7 días de la semana

La dieta keto o cetogénica es alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. El objetivo es obtener más calorías de las proteínas y grasas que de los carbohidratos. Si te animas, te dejo un menú para los 7 días de la semana.

La dieta cetogénica estándar generalmente limita los carbohidratos al 5-10% de la ingesta diaria de calorías, lo que equivale a aproximadamente 25-50 gramos de carbohidratos totales por día.

¿Qué pasa cuando evitas carbohidratos?

Según explicaciones comprobadas, el cuerpo se convierte la grasa en su principal fuente de combustible frente a la glucosa de los carbohidratos. El hígado descompone la grasa en cetonas, que luego pueden ser utilizadas como energía por el cerebro y los tejidos corporales.

Después de leer al respecto, entiendo que al cambiar nuestro metabolismo a cetosis, el cuerpo puede quemas grasa mucho más fácil y «tarannn» finalmente logramos bajar de peso, ¡justo lo que queremos!

Dieta keto, ¡un rico snack! Foto: Pixabay en Pexels

Dieta Keto: menú para los 7 días de la semana

Siguiendo las sugerencias de los expertos de Revista Nutricion , te comparto esta dieta keto para cada día de la semana. Hazlo de prueba:

Lunes

• Desayuno: omelette con queso mozarella y albahaca.
• Merienda mañana: empanaditas de carne.
• Comida: ensalada de pollo y aguacate y un poco de arándanos.
• Merienda tarde: batido con leche, mantequilla de almendras y proteína de suero en polvo.
• Cena: albóndigas con fideos de calabacín bañados en salsa de crema de leche.

Martes

• Desayuno: huevos al horno servidos en una cama de aguacate con un café negro o descafeinado. ¿Cuál prefieres?
• Merienda mañana: tostadas de pan integral con queso y salmón.
• Comida: sartenada de almejas, langostinos y setas  y media naranja fresca.
• Merienda tarde: trozos apio cubiertos con mantequilla de almendra.
• Cena: brochetas de cerdo a la parrilla con pimientos, coliflor y brócoli salteado.

Miércoles

• Desayuno: té verde con agua de limón, yogur de leche entera con coco y avellanas, ¡umm!
• Merienda mañana: requesón con frambuesas o cualquier otro fruto rojo, como mora o fresas.
• Comida: risotto de coliflor con tocino con salteado de espinaca y acelgas con mantequilla y un puñado de semillas de calabaza tostadas.
• Merienda tarde: batido de leche de coco con fresas o moras.
• Cena: ensalada de tomate + tortilla de salmón y setas + yogur griego con arándanos.

Jueves

• Desayuno: té verde, agua de limón,  aguacate relleno con queso crema y almendras.
• Merienda mañana: puñado de nueces con de taza de frutos rojos
• Comida: gratinado de pescado y calabaza añadido de repollitos de Bruselas salteados con queso crema.
• Merienda tarde: rodajas de queso asado con tiras de pimiento.
• Cena: carpaccio de ternera con aceite de avellana y parmesano, vegetales asados y un puñado de almendras salteadas.

Viernes

• Desayuno: panqueques de mantequilla de maní con té verde.
• Merienda mañana: dos huevos duros.
• Comida: pollo al curry con leche de coco y pimientos amarillos.
• Merienda tarde: ensalada de atún, tomate y mayonesa.
• Cena: tofu empanado con sésamo, champiñones salteados con aceite de oliva y  un puñado de nueces.

Sábado

• Desayuno: café con torticas de coco.
• Merienda mañana: chips de calabacín con tempura de pan y huevo batido.
• Comida: filete de pollo con harina de almendras, cama de verduras con pepino y queso de cabra.
• Merienda tarde: mejillones al vapor.
• Cena: gambas gratinadas con nata fresca y mini muffins de arándanos.

Domingo

• Desayuno: berenjenas rellenas con huevo cocido y gratinadas con queso de cabra acompañado de té verde.
• Merienda mañana: yogur griego sin grasa con nueces trituradas.
• Comida: chuleta de ternera con crema y champiñones, fideos de calabacín adicionados de aceite de nuez.
• Merienda tarde: tiras de apio y pimientos bañados en guacamole.
• Cena: chuleta de cerdo con puré de coliflor y ensalada de repollo.

Mira este post: Hablemos de la dieta Keto o Cetogénica