La ensalada de pasta es una maravilla que pocos han descubierto. No solo es deliciosa sino que además es muy nutritiva y para todo público. Si no eres fan de la ensalada te aseguramos que vas a amarla con locura y se convertirá en uno de tus platillos favoritos de toda la vida. Si no me crees pruébala tú misma… a ver qué tal.
Ingredientes
- Pasta ya hecha (la cantidad que suelas ingerir)
Un puñado de:
- Garbanzo cocido
- Tomates cherry
- Maíz dulce
- Aguacate
- Cilantro
- Opcional: 100 gramos de pollo cocido desmenuzado
Para la salsa
- 2 cdas de Vinagre de arándanos
- Zumo de 1 limón
- 1 cdta de aceite de oliva
- 2 cdas de miel de maple
- 1 cda colmada de mostaza Dijon
- 1cda de ajo en polvo
- 1 pzca de sal
- 1 pzca de pimienta
Foto de laura hernandez en pinterest
Preparación
En un bowl agrega la porción de pasta que desees. Sobre esta agrega el puñado de cada uno de los ingredientes pero de manera separada, como si de un poke se tratara. Puedes usar cuanto quieras de cada ingrediente pero debes procurar que sea equitativo para dar un buen balance. Cuando tengas listo tu bowl arcoíris procederemos con la salsa.
Esta salsa o vinagreta para la ensalada está para chuparse los dedos. Tan sólo agrega todos los ingredientes en un recipiente, mezcla y agrégalo a la ensalada de pasta.
Rápido, sencillo y delicioso. Es una opción saludable y rápida donde no tardarás pero nada en la cocina y de seguro toda la familia amará.
Ya puedes revolver con gusto, hay quienes agitan el molde para que quede la revoltura pareja.
¿Qué te ha parecido esta increíble ensalada de pasta?
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