Ya sea como entrada o para acompañar otros platillos, esta opción es perfecta para una ocasión especial y sobre todo MUY fácil de hacer.
12 porciones
60 minutos de preparación
Ingredientes:
- 5 k de espárragos frescos
- 350 g de jamón serrano, en rebanadas finas
- 1 taza de queso de cabra suave
- pimienta negra
- aceite de oliva
Preparación
- Corta dos centímetros del tallo de los espárragos, pélalos con un pelador de papas para retirar la fibra; enjuágalos, sécalos y resérvalos.
- Sobre una rebanada de jamón serrano, unta un poco de queso de cabra; luego coloca un espárrago y envuélvelo. El queso servirá para que se adhiera al espárrago, además de darle sabor. Repite hasta terminar con los ingredientes.
- Coloca los espárragos en un refractario, sazónalos con unas gotas de aceite de oliva y pimienta. Hornéalos a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que estén cocidos, pero crujientes. Sirve al momento.
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