Filete de cerdo con echalotes glaseados

Disfruta de este platillo con miel de abeja, la cual es muy nutritiva y tiene propiedades curativas.

6 porciones

Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cebollitas de Cambray, limpias y sin tallo
2 tazas de echalotes limpios
1 cucharada de sal gruesa
3 cucharadas de pimienta negra, quebrada
1 k de filetes de cerdo
¼ de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de miel de abeja
¼ de taza de salsa de soya

Preparación:
1. En una sartén profunda derrite la mantequilla y dora las cebollitas y los echalotes. Reserva.
2. Mezcla la sal y pimienta y cubre totalmente los filetes, formando una capa uniforme.
3. Dóralos por todos lados en dos cucharadas de aceite de oliva.
4. Regresa a la sartén las cebollitas y los echalotes, agrégales la miel, salsa de soya y el aceite restante.
5. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego bajo, hasta que la carne esté cocida y todo esté glaseado.

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