Para un dulce final, este postre será uno de tus favoritos.
8 porciones
Ingredientes:
½ l de crema líquida para batir
½ taza de azúcar
2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)
1 cucharadita de vainilla
450 ml de yogurt natural
Para la compota:
150 g de azúcar
2 limones, el jugo
1 k de frutos rojos, desinfectados
2 cucharadas de miel de maíz cristal
• granola (opcional)
Preparación:
1. Calienta en una olla la crema con el azúcar, revolviendo hasta que empiece a hervir.
2. Retira del fuego y agrega la grenetina tibia –previamente hidratada en media taza de agua- mezcla bien.
3. Añade la vainilla y el yogurt, mezcla hasta que se integren.
4. Vierte la preparación anterior en un molde para gelatina, refrigera hasta que se cuaje y desmolda al momento de servir.
5. Para preparar la compota, coloca en una olla el azúcar, el jugo de limón y los frutos rojos, hierve a fuego suave durante cinco minutos, apaga y retira.
6. Cuela la fruta y regresa el jugo a la olla, incorpora la miel y deja esperar ligeramente, mezcla otra vez el jugo con la fruta.
7. Deja enfriar la salsa y baña con ella la gelatina.
8. Si los deseas vierte encima la granola.
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