Un hummus de aguacate es un plato saludable y delicioso que consiste en mezclar aguacate, garbanzos crudos, ajo, comino y limón en una licuadora hasta obtener una crema untable.
Esta pasta de aguacate es una fuente rica de fibra, proteínas y grasas saludables, y es un acompañamiento perfecto para crudités, pan tostado o galletas saladas.
Humus de aguacate: ¡toma nota y haz esta receta!
¿Qué necesitas?
- 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 1 aguacate maduro
- 1 limón o lima
- 2 cucharadas de semillas de sésamo o 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Medio diente de ajo sin el germen central
- Media cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta (si quieres un punto picante, usa cayena molida)
- Opcional: Cilantro picado
- Para decorar: Pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra.
Hummus de Aguacate. Foto Enlace del avatar de Divinacocina (Recetas fáciles) Pinterest
Paso a paso:
- Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos toda la pulpa.
- Vamos a poner esa pulpa de aguacate en el vaso de la batidora o robot de cocina y vamos añadiendo el resto de ingredientes: los garbanzos, el zumo de lima o limón, el sésamo, el aceite, el ajo, el comino, la sal y pimienta.
- Ya solo tenemos que procesar y triturar muy bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.
- Para servir, espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y rociamos con aceite. Si quieres puedes añadir un poco de cilantro picado fino o unas semillas de sésamo.
- Podemos acompañar con pan de pita, con unas tostaditas, biscochos o con unas crudités de verdura.
Foto principal: Feel Good Foodie – Easy, Healthy Family Meals
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