Kena Cocina tiene para ti una opción completa para que varies tu menú. Sigue paso a paso esta receta y degusta una nutritiva ensalada de pasta con pollo.
Receta para 4 porciones.
Ensalada de pasta con pollo
Ingredientes:
- 400 g de espagueti
- sal y pimienta
- 2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de mantequilla
- 15 espárragos
- 1 cucharadita de peperoncino
- ½ taza de albahaca
Preparación
- Cuece el espagueti en agua con sal hasta que se suavice. Retira del agua y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
- Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha de rallas con aceite de oliva; cuando esté cocido, déjalo reposar un poco y córtalo en rebanadas.
- Haz el mismo procedimiento con los espárragos.
- Sofríe el ajo en la mantequilla; mezcla con el pollo y la pasta, añada el peperoncino, las hojas de albahaca y los espárragos.
¡Disfruten!
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