Kena Cocina tiene para ti una opción completa para que varies tu menú. Sigue paso a paso esta receta y degusta una nutritiva ensalada de pasta con pollo.

Receta para 4 porciones.
Ensalada de pasta con pollo

Ensalada de pasta con pollo

Ingredientes:

  • 400 g de espagueti
  • sal y pimienta
  • 2 pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 15 espárragos
  • 1 cucharadita de peperoncino
  • ½ taza de albahaca

Preparación

  1. Cuece el espagueti en agua con sal hasta que se suavice. Retira del agua y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
  2. Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha de rallas con aceite de oliva; cuando esté cocido, déjalo reposar un poco y córtalo en rebanadas.
  3. Haz el mismo procedimiento con los espárragos.
  4. Sofríe el ajo en la mantequilla; mezcla con el pollo y la pasta, añada el peperoncino, las hojas de albahaca y los espárragos.

¡Disfruten!

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