
La importancia de la mantequilla y el ghee artesanal en el campo culinario es innegable y es que ambos son imprescindibles en cualquier cocina. ¿Conoces la diferencia entre la artesanal y las que no lo son? Amanenn, empresa mexicana experta en el campo, nos cuenta por qué esta es la mejor opción para todas tus comidas.
No lo dicen ellos, lo dice la ciencia
Siempre se nos ha dicho que no hay nada como lo natural y libre de químicos, estos productos no son la excepción. Los científicos y especialistas concuerdan en que la mantequilla y el ghee artesanal es mucho más saludable y aporta más beneficios y menos peligros a nuestra salud.
¿Qué podemos obtener de estos productos?
La mantequilla contiene vitaminas A, D y E, tan necesarias para nuestro organismo. Un aspecto alarmante de los aceites para freír es que, al quemarse sueltan radicales libres, lo cual como sabemos es malo para la salud e incluso puede provocar cáncer. El ghee es un aceite para freír que soporta hasta 260 grados centígrados antes de quemarse, por ello es mucho mejor que un aceite convencional.
El producto artesanal
Sin duda alguna, este producto artesanal y gourmet es de la más alta calidad y aporta múltiples beneficios. La mantequilla previene el artritis, nos aporta Selenio, tan necesario para nuestro corazón y mejora la digestión, además de protegernos contra infecciones gastrointestinales. El ghee promueve la salud intestinal, reduce la inflamación, es antioxidante, es perfecto para intolerantes a la lactosa y aparte ayuda con la salud cardiovascular.
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