Combina la carne de cerdo con miel y vino tinto, su sabor te encantará.
8 porciones
Ingredientes:
½ barra de mantequilla
1 cebolla en trozos
8 medallones de lomo de cerdo de 1 ½ cm de grosor
3 manzanas picadas
3 peras picadas
3 duraznos picados
2 cucharadas de miel de abeja
2 tazas de vino tinto
• sal y pimienta
• aceite
Preparación:
1. En una sartén con mantequilla, acitrona la cebolla, cuando esté transparente, agrega las manzanas, las peras, los duraznos y la miel.
2. Mezcla bien y cuando la fruta se comience a dorar, retira una tercera parte y resérvala.
3. Agrega el vino y deja que todo se cueza a fuego bajo durante 10 minutos. Retira y reserva.
4. Aparte, abre los medallones, agrégales sal y pimienta y rellénalos con la fruta que reservaste. Fríelos en una sartén, voltéalos para que se doren por ambos lados y cuando estén completamente cocidos sírvelos con el resto de la fruta.
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