Disfruta de un rico postre con peras, será la sensación en tu próxima reunión.
4 porciones
Ingredientes:
400 g de pasta de hojaldre
½ taza de harina de trigo
8 cucharadas de azúcar refinada
½ taza de mantequilla en cubos
2 Peras Anjou Rojas en láminas delgadas
2 Peras Anjou en láminas delgadas
½ taza de miel de maple
2 tazas de crema para batir
1 cucharadita de canela molida
Preparación:
1. Extiende la pasta, sobre una superficie ligeramente enharinada, con la ayuda de un rodillo. Corta en rectángulos y colócalos en una charola.
2. Espolvorea un poco de azúcar y hornea a 180 °C por 15 minutos.
3. Calienta la mantequilla y dora las peras; cuando caramelicen, agrega la miel, retira del fuego y deja enfriar.
4. En un tazón, bate la crema hasta que monte; integra el azúcar restante y la canela.
5. Coloca la crema en una manga y forma el mil hojas, alternando una capa de hojaldre, una de crema y una de peras con miel hasta formar tres capas.
6. Cubre con azúcar glas y peras caramelizadas.
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