Hay días que se nos antoja una deliciosa cremita. Para variar un poco el menú, te diremos el paso a paso para que prepares una sustanciosa crema de brócoli. ¿Estás lista?
Crema de brócoli
5 porciones
Ingredientes:
- 1 1/2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla rebanada
- 1 diente de ajo picados
- 2 tazas de consomé de verduras
- 1 brócoli mediano, sin tallo y cortado en floretes
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Nuez moscada
- Espárragos cocidos
Modo de preparación:
- Calienta el aceite en una ola, agrega la cebolla y sofríe hasta que dore ligeramente.
- Añade el ajo y revuelve para evitar que se queme.
- Agrega el consomé y cuando hierva, añade los floretes de brócoli. Cocina hasta que se suavicen (aproximadamente 30 minutos) y deja enfriar.
- Licúa el brócoli con la leche hasta obtener una mezcla tersa, vierte en otra olla y lleva al fuego.
- Cuando comienza a hervir, sazona con la sal, pimienta blanca y una pizca de nuez moscada.
- Al momento de hervir, adorna con las puntas de espárragos.
- Sirve
Este es el paso a paso para que puedas preparar de forma sencilla, una rica crema de brócoli. ¡Buen provecho!
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