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Hay días que se nos antoja una deliciosa cremita. Para variar un poco el menú, te diremos el paso a paso para que prepares una sustanciosa crema de brócoli. ¿Estás lista?

 Crema de brócoli

10 porciones

5 porciones

Ingredientes:

  • 1 1/2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo picados
  • 2 tazas de consomé de verduras
  • 1 brócoli mediano, sin tallo y cortado en floretes
  • 2 tazas de leche
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • Nuez moscada
  • Espárragos cocidos

Modo de preparación:

  • Calienta el aceite en una ola, agrega la cebolla y sofríe hasta que dore ligeramente.
  • Añade el ajo y revuelve para evitar que se queme.
  • Agrega el consomé y cuando hierva, añade los floretes de brócoli. Cocina hasta que se suavicen (aproximadamente 30 minutos) y deja enfriar.
  • Licúa el brócoli con la leche hasta obtener una mezcla tersa, vierte en otra olla y lleva al fuego.
  • Cuando comienza a hervir, sazona con la sal, pimienta blanca y una pizca de nuez moscada.
  • Al momento de hervir, adorna con las puntas de espárragos.
  • Sirve

Este es el paso a paso para que puedas preparar de forma sencilla, una rica crema de brócoli. ¡Buen provecho!



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