Te presentamos un versión con pasta de la típica ensalada italiana caprese.

6 porciones

Ingredientes
½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
• sal y pimienta al gusto
2 tazas de jitomate cerezo
2 tazas de queso mozzarella en perlas
1 lata mediana de aceitunas negras, sin hueso
500 g de pasta corta, cocida al dente
• hojas de albahaca frescas

Preparación
1. Mezcla media taza de aceite de oliva con dos cucharadas de vinagre, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Agrega los jitomates, el queso y las aceitunas, mezcla; añade la pasta e integra con cuidado para no romperla. Decora con las hojas de albahaca.

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