Pescado empapelado: sencillo y nutritivo

Para comer sin remordimiento y saludable, esta opción te encantará.

4 porciones

Ingredientes:
• aceite en aerosol
4 filetes de pescado
• sal y pimienta
1 pimiento morrón sin semillas, cortado en tiras
2 tallos de apio sin fibra, cortado en tiras
½ pieza de cebolla, fileteada
1 calabaza sin los extremos, cortada en tiras
4 hojas de epazote desinfectado

Preparación:
1. Corta cuatro rectángulos de papel de aluminio y rocíalos con aceite en aerosol.
2. Salpimienta los filetes de pescado y coloca cada uno sobre un trozo de papel de aluminio.
3. Distribuye encima el pimiento, apio, la cebolla, calabaza y unas hojitas de epazote.
4. Cierra formando sobres, colócalos en la vaporera y cocina hasta que se cueza el pescado.

Tip:

Acompaña con lechuga sangría, lechuga italiana, pepino y jitomate, adereza con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

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