Como cada 15 de Septiembre, en México conmemoramos el Grito de Independencia, una de las fiestas más importantes para los mexicanos que durante todo el mes se honra con música, trajes típicos, fuegos pirotécnicos, así como característicos platillos y bebidas mexicanas.
Durante estas fechas, ya se puede ver la verbena en las calles con adornos, accesorios y un sinfín de artículos alusivos a las fiestas patrias y por supuesto, no puede faltar en la mesa la gran variedad gastronómica de nuestro país, platillos como: pozole, pambazos, enchiladas, entre otros visten las mesas de miles de familias mexicanas.
Platillos mexicanos: para festejar el ¡GRITO DE LA INDEPENDENCIA!
Te compartimos 2 platillos mexicanos con un particular toque, ¡delicioso y acorde con la ocasión, el yogur!
Gelatina tricolor con yogur
Ingredientes:
- 1 litro de yogurt natural sin azúcar
- Endulzante sin calorías al gusto (opcional)
- 2 cucharadas de grenetina, en polvo
- 1/4 tazas de agua
- 2 tazas de fresa, cortadas para la salsa de fresas
- 1/2 taza de agua, para la salsa de fresas.
Pasos a seguir:
1- Pon las 2 cucharadas de grenetina a hidratar con el agua fría, mezclando con un tenedor.
2- Bate el yogurt con el endulzante, en caso de utilizarlo en la batidora hasta que esponje un poco.
3- Se pone a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté líquida y se añade 1 cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve.
4- Se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura ambiente. Ya que la grenetina esté temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.
5- Se pone la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar.
6- Para preparar la salsa, se licuan las fresas con el endulzante en caso de utilizarlo y el agua, se cuela el líquido. Se reserva para servir.
Nogada de yogurt con nuez de castilla
Ingredientes:
- 150 ml de yogur natural sin azúcar (les recomendamos Activia natural)
- 100 g de almendra pelada
- 200 g de nuez de castilla
- 50 g de azúcar
- 50 g de leche condensada
- 250 ml de Bye Bye Muu (Original o Light)
- 250 g de crema ácida fría
- 250 g de crema para batir montada.
Pasos a seguir:
1- Se limpia la nuez de castilla retirándose la piel. Las nueces de castilla limpias, se ponen a remojar al menos 8 horas.
2- Se licúan todos los ingredientes; siendo la crema para batir la última en ser añadida.
3- Finalmente, se deja reposar. Es recomendable que se prepare al menos 1 hora antes de que se sirvan los chiles en nogada, para que la salsa repose lo suficiente.
Disfruta de estas fiestas y vive una noche mexicana llena de sabor y con un toque funcional, con sus diferentes presentaciones y sabores deliciosos te pueden ayudar a cuidar tu salud digestiva.
Fuente: Activia
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