Lleva el sabor oriental a tu mesa con riquísimo arroz frito de mariscos
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz japonés
- 2 tazas de agua
- 8 camarones picados
- 2 pulpos baby troceados
- 5 aros de calamar picados
- 1/3 taza de zanahoria picada finamente
- 2 cebollas de cambray fileteadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 5 cucharadas de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Lava el arroz hasta que el agua deje de salir turbia. Escurre y coloca en una olla con el agua. Cuece a fuego alto hasta que comience a hervir después baja la flama al mínimo y cuece trece minutos más.
- Destapa y extiende el arroz en una charola para que se enfríe.
- Saltea los mariscos y las verduras con el aceite vegetal, en un wok o sartén grande a fuego alto. Después de uno o dos minutos, agrega el arroz, dora un poco y termina con el aceite de ajonjolí y la soya.
- Adrona con cebollín en rodajas.
Tips
Tú misma puedes preparar las tostasdas en casa. Calienta las tortillas en una sartén a fuego lento. Para que queden doradas como las de la foto y en forma de medio taco, antes de que pierdan toda el agua que poseen…
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