Lleva el sabor oriental a tu mesa con riquísimo arroz frito de mariscos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz japonés
  • 2 tazas de agua
  • 8 camarones picados
  • 2 pulpos baby troceados
  • 5 aros de calamar picados
  • 1/3 taza de zanahoria picada finamente
  • 2 cebollas de cambray fileteadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 5 cucharadas de soya
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

 

Preparación

  1. Lava el arroz hasta que el agua deje de salir turbia. Escurre y coloca en una olla con el agua. Cuece a fuego alto hasta que comience a hervir después baja la flama al mínimo y cuece trece minutos más.
  2. Destapa y extiende el arroz en una charola para que se enfríe.
  3. Saltea los mariscos y las verduras con el aceite vegetal, en un wok o sartén grande a fuego alto. Después de uno o dos minutos, agrega el arroz, dora un poco y termina con el aceite de ajonjolí y la soya.
  4. Adrona con cebollín en rodajas.

Tips

Tú misma puedes preparar las tostasdas en casa. Calienta las tortillas en una sartén a fuego lento. Para que queden doradas como las de la foto y en forma de medio taco, antes de que pierdan toda el agua que poseen…

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