Estofado de cerdo en manzana: para Navidad

Si quieres hacer una comidita rápida y diferente para días de navidad, te dejamos por acá cómo preparar un rico estofado de cerdo en manzana. 

Estofado de cerdo en manzana

Ingredientes: 

• 800 g de lomo de puerco en cubos grandes 
• 3 cucharadas de aceite 
• 2 tazas de cerveza ámbar 
• 3 manzanas amarillas en gajos 
• 2 cucharas de salsa inglesa 
• 2 hojas de laurel 
• 1/3 de taza de toronjil tostado 
• 1/3 de taza de cebollín picado 

Modo de preparación: 

• Salpimienta y dora los cubos de cerdo en una sartén a fuego alto con el aceite, desglasa la sartén con la cerveza. 
• Mezcla con el resto de los ingredientes excepto el cebollín. coloca en un refractario de vidrio y cuece en el horno durante dos horas a 160°C
• Sirve y termina con el ajonjolí y el cebollín. 
• Listo, sirve y degusta. 

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