Si amas el aguacate, aquí una rica preparación para cuando no estés a dieta.
Por: Archivo Kena
Pepitos con guacamole
⏳ Tiempo: 20 minutos
🍴 Porciones: 4 – 6
Ingredientes
• 2 aguacates en cubos
• 3 cucharadas de cebolla morada picada
• 1 taza de jitomate picado
• 1⁄2 taza de cilantro picado
• 1 chile serrano picado
• 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 baguete
• 1 taza de mayonesa
• 600g de filete de res en rebanadas
Preparación
- Para el guacamole mezcla los aguacates con la cebolla, jitomate, cilantro, chile serrano, limón y aceite de oliva, salpimienta.
- Calienta el pan en el horno y unta la parte de abajo con mayonesa.
- Salpimienta la carne y ásala en una plancha bien caliente con un poco del aceite.
- Coloca las rebanadas sobre la mayonesa y termina con el guacamole. Corta en porciones individuales y sirve de inmediato.
Tip
Para madurar los aguacates
✅ Si solo encontraste aguacates verdes y quieres que maduren pronto, mételos en una bolsa de papel y estarán listos en cinco días.
✅ Cuando necesites que el aguacate madure rápido, colócalo en el frutero junto a las manzanas; éstas desprenden etileno, que acelera el proceso de maduración, en tres días podrás comerlo.
✅ Evita meter los aguacates al refrigerador cuando estén verdes, pues tardarán mucho en madurar. Hazlo solo cuando hayas comprado una buena cantidad y necesites conservarlos.
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